新年伊始，合肥市食品行业万象更新。伴随着合肥市今年创建“国家食品安全示范城市创建”进入关键之年，合肥市食品行业品质先行、铆足干劲，严把食品安全质量关，力争为“创城”贡献一份力量。新年前后，合肥市食品行业协会先后走访了巴莉甜甜、伊利、超港、洽洽等我市一批优质食品企业，在宣传“创城”工作的同时，也向社会展示这些企业的风采与魅力。今天就带您走进洽洽食品股份有限公司。“让‘制造’成为‘质造’。”洽洽食品股份有限公司相关负责人在介绍企业品质管理时说。简简单单七个字，却诠释了企业遵循的根本——“质量是企业的生命线。，而“安全”、“稳定”、“新鲜”则是洽洽的食品质量安全方针。举个例子：一袋洽洽香瓜子需要经过多少道标准才能入市？答案是：N项。
先从“看得见”的标准上来说，要经历花皮、虫蚀、短小籽、霉斑、色泽、破损、锈斑等16项执行标准！再从“看不见”的标准上来说，要经历营养标签、霉菌、铅、农残、霉变、大肠杆菌、添加剂、微生物、过氧化氢、黄曲霉毒素B1等N项标准。
您以为这就结束了吗？
不！在入市前还需要经过食品添加剂使用卫生标准、食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中农药最大残留限量、食品中致病菌限量、坚果炒货食品通则、烘炒食品卫生标准、洽洽香瓜子工艺规范等16项标准后才准入市售卖。
洽洽食品自2001年成立以来，实行全产业链运营模式，经过20多年的发展，将传统炒货行业由路边的作坊快速发展成为现代化的食品产业；中国坚果炒货产品不仅成功跨出国门，还在全球有9大坚果原料产地，100%只采摘当季新鲜坚果，为世界各地消费者所接受。“洽洽”作为现代坚果炒货行业的品牌，由一个普通休闲食品成长为如今的中国驰名商标，并先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业名单”、安徽省农业产业化省级重点龙头企业名单、全国工商联、国务院扶贫办授予全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业称号等诸多殊荣。“质量是做出来的，食品安全的主体责任在企业，洽洽食品是一个很好的典范。洽洽不仅通过自己的高标准走向世界，还让世界爱上‘合肥’味道。”合肥市食品行业协会会长周双才表示，当前合肥市正在创建“国家食品安全示范城市”，食品安全关乎百姓健康，“创城”的最终目的是为了保障老百姓“舌尖上的安全”。合肥有一大批优质的食品企业，协会期待能更多地促进各企业间的相互交流与合作，互相取长补短，利用“创城”契机，提升我市食品行业整体水平。合肥市食品行业协会秘书长邹宏胜表示，食品行业协会除了政府资源、企业资源外，还有自己的融媒体演播室等媒介资源，希望能够与企业的宣传窗口对接，更好地做好“创城”宣传工作，让“创城”工作更深入、更接地气。
