“食”之有味|食品安全知识小科普
叮咚！
俗话说“民以食为天，食以安为先”
食品安全关乎每个人的身体健康
对食品安全你又了解多少呢？
01
什么是食品安全？
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：
一是食品的污染导致的质量安全问题。例如：生物性、化学性、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂。
三是滥用食品标识。例如：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分等。
02
如何判别伪劣食品？
注意七防
一防“艳”。对颜色过分艳色的食品要提防，如草莓像蜡果一样又大又红又亮就有问题。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品。
四防“反”。就是防范非自然生长的事物，如果食用过多可能对身体产生影响。如转基因食品等。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品。
六防“低”。“低"是指在价格上明显低于一般价格水平的食品。
七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、酱菜等可能来自地下加工厂。
03
食品掺假、掺杂和伪造
（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质，如蜂蜜中加入转化糖。
（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂。
（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
04
食品安全常识
购买食物时
注意
●食品包装有无生产厂家、生产日期
●是否过保质期
●食品原料、营养成分是否标明
●有无SC编码，不能购买三无产品
●打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状
“民以食为天 食事大家说”
安安提醒您～
最近天气转凉
在添衣保暖的同时，也要注意饮食健康哦
让我们一起拥抱健康生活吧
来源：平安福大
