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常态化疫情防控食品安全风险提示您~

时间:2023-01-06

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在常态化疫情防控工作中,针对食品安全风险隐患点,合肥市食品行业协会提醒广大群众:要健康科学饮食,谨防食物中毒,严防食品安全风险隐患。

日常饮食应食物多样、荤素搭配,谷豆混吃,蛋奶兼顾,果蔬充足,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生等营养的供给。保证每天喝足量的水,以促进身体的新陈代谢。避免接触活畜禽,不接触、不购买、不食用野生动物。适量储备耐贮存的食材(如根茎类果蔬等),尽量不囤积易腐烂的食材(如绿叶蔬菜等)。生食水果和蔬菜,要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。


    做饭之前、期间和之后,都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。处理生食和熟食的用具(如砧板、刀,非一次性碗、盘、筷子等)一定要分开。贮存时生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中,避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装,避免反复融化和冷冻导致变质;食物应彻底烧熟煮透;食物宜当餐制作当餐食用,隔餐饭菜再次食用前需彻底加热;不宜加工制作食用凉拌菜、生食水产品等生冷食品。倡导实行分餐制,使用公筷公勺,降低“病从口入”风险。

网络订餐时,选择证照齐、距离近的餐饮单位订餐;选择“无接触配送”服务;取外卖时需戴好口罩,查验食物是否包装完好,在纸巾或手套的保护下拆封包装,拆封后规范洗手;必要时可对食物进行二次加热。

如发现食品安全问题,要及时拨打投诉举报电话12315。若就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状,应及时就诊就医。

在常态化疫情防控中,广大群众要做到合理饮食,健康饮食,安全饮食,提高身体免疫力,确保身体健康。

 
文字来源:金源食药
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