落实食品安全主体责任，合肥市市场监督管理局召开培训会议

时间：2023-02-03

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正值高校开学之际，为进一步加强校园食品安全监管，提高督查工作成效，切实规范餐饮从业人员生产操作行为，从源头杜绝食品安全风险，确保师生安全饮食，2月2日下午，合肥市高校食堂承包经营单位落实食品安全主体责任暨食品安全培训会在合肥市市场监督管理局举办。

合肥市市场监督管理局二级调研员曹昌银，合肥市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处处长戴芙蓉、副处长王丽娜出席会议，各高校食堂承包经营单位等代表参加培训。

曹昌银指出，高校食堂食品生产经营单位要落实好校园食品安全主体责任，加大自查自纠力度，查找管理漏洞，摸排安全隐患盲区，定期做到库房自查、环境清洁、设施消毒，从人员、设备、制度等自评检查，通过自查进一步提高食品安全保障能力，学习和掌握到更多的食品安全知识，牢固树立食品安全意识，做到知责于心、担责于身、履责于行。

曹昌银表示，校园食品安全无小事，高校食堂承包经营单位要多参加相关知识培训，提高自我食品安全意识。合肥市食品行业协会秘书长邹宏胜介绍了启点培训平台，表明平台可以为广大食品生产经营企业提供线上食品安全员、食品安全总监等人员培训与考试，协会也将继续为合肥市创建国家食品安全示范城市贡献自己的力量。

编辑：余凯

审核：老鱼

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