六标准制定，夯实餐饮节约反对餐饮浪费主体责任

为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，倡导文明、健康的饮食文化，弘扬厉行节约、反对浪费的社会风尚，按照市场监管总局关于餐饮浪费专项整治工作总体部署，2月28日，省质标院配合省市场监管局、省商务厅、省餐饮协会共同组织开展《餐饮分餐制服务指南》等四项国家标准和《节约餐饮经营管理规范》等两项地方标准的线上宣贯会。省市场监管局标准化处处长、省商务厅服贸处一级调研员、省餐饮协会秘书长、省质标院院长出席会议，省市场监管局标准化处一级调研员主持会议，来自全省各地市场监管部门、餐饮行业相关单位共计500余人参加了本次线上宣贯会。

本次宣贯会围绕重点督促平台落实主体责任，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。省质标院专家就《餐饮分餐制服务指南》等四项国家标准和《节约餐饮经营管理规范》等两项地方标准的提出背景、制定目的、适用范围、主要技术内容进行解读。通过培训，对进一步推动节约餐饮标准的实施，建立建全反餐饮浪费长效工作机制，加深各餐饮行业相关单位对制止餐饮浪费工作的认识和理解，推进全省餐饮节约反对餐饮浪费工作规范高效开展起到了积极的促进作用。

会议要求，各餐饮行业相关单位要深入学习贯彻实施《餐饮分餐制服务指南》等四项国家标准和《节约餐饮经营管理规范》等两项地方标准，夯实餐饮节约反对餐饮浪费主体责任，全面提升安徽省餐饮节约意识。一是要高度重视。重视标准化在制止餐饮浪费中发挥规范和引领作用，全面掌握国家标准和地方标准各项规定，认真学习六项标准具体要求。二是要严格贯标。将标准要求转化到企业经营服务各项环节中，根据国家标准、地方标准要求，制定更高要求的制止餐饮浪费团体标准、企业标准。三是要开展自查。各餐饮行业相关单位组织自查，查摆不符合国家标准、地方标准规定的行为，创造条件进行对标落实。四是要加强宣传。通过张贴节约餐饮标准宣传标语、宣传画等形式，引导社会自觉实施节约餐饮标准，营造节约餐饮、反对浪费的良好社会氛围。