避免餐饮浪费！合肥市组织餐饮企业参加国标培训
为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，倡导“厉行节约、反对浪费”社会风尚，按照《市场监管总局 商务部 文化和旅游部关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》文件要求，合肥市市场监管局积极组织全市13个县（市）区、开发区共317家餐饮企业的2845名员工参与3月10日举办的4项国家标准线上宣贯培训会。
此次线上培训分别对《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》4项国家标准进行了解读宣贯。4项国家标准分别从餐饮业采购、加工制作、物流、销售等供应链管理，外卖餐品份量、口味的信息描述，分餐方式、分餐制要素、分餐制实施和公共卫生突发事件期间的应急管理等方面做出了要求。标准的实施有助于餐饮企业强化管理、降低能耗、提高经营效率，有助于餐饮企业更好地满足消费者逐渐增强的节约餐饮、健康餐饮、品质餐饮的消费需求，帮助消费者合理点餐、明白消费、避免产生餐饮浪费。
除了组织全市企业参与线上标准宣贯培训，《餐饮业供应链管理指南》等4项国家标准的文本及其标准解读文件也同步在市市场监管局网站数据标准栏目进行公开，方便全市餐饮企业与广大市民查阅了解。下一步，市局将按照制止餐饮浪费专项行动实施方案要求，推动餐饮行业相关经营单位加深对制止餐饮浪费工作的认识和理解，推动制止餐饮浪费有关国家标准的实施。
来源：合肥市场监管
编辑：余凯
审核：老鱼