合肥市“六步法”推动婚宴酒店制止餐饮浪费

设置反对食品浪费标识，餐饮服务单位在就餐场所醒目位置设置“光盘行动”标识，宣传营养膳食知识，营造崇尚节约的浓厚氛围；

审核宴会菜单，承接婚宴的餐饮服务单位，及时对接婚宴举办方，认真审核宴会菜单，调整超量菜品，适应消费需求；

配齐公勺公筷，提供一套公勺和一套自用筷，公筷公勺的颜色或形状明显区别自用筷（勺），使“分餐制”成为婚宴标配；

提供菜品拆分服务，服务人员将整鱼、整鸡等消费者不便拆分的餐品摆放到餐桌后，随即进行拆分，方便就餐人员取餐、食用；

倡导剩菜打包，消费者就餐完毕后，服务人员及时提示消费者将剩余餐品打包带走，避免餐食浪费；

激励“光盘行动”，鼓励餐饮服务单位，结合自己的经营实际，对实施“光盘行动”的消费者给予奖励或者优惠。