合肥市召开蜂产品生产企业落实主体责任培训会

为卓有成效的完成蜂产品专项整治工作，根据《合肥市2023年度食品生产环节重点产品重点区域整治工作方案》及《2023年度合肥市蜂产品整治工作方案》要求，2月17日，合肥市市场监督管理局召开蜂产品生产企业落实主体责任培训会议。

会议在合肥市食品行业协会举行。市市场监管局二级调研员曹昌银、食品生产处处长张俊、食品生产处曹毅,合肥市食品行业协会会长周双才、秘书长邹宏胜，蜂产品企业负责人参加了会议。

新修订的《蜂产品生产许可审查细则》，进一步规范了蜂产品生产加工活动，重点治理掺假掺杂违法问题，切实保障蜂产品质量安全，促进蜂产品产业高质量发展。国家总局60号令对食品生产经营企业作出规范性要求，明确企业要落实好食品安全主体责任。针对相关条款，张俊向与会代表做了详细诠释，并提出具体要求。

曹昌银强调，企业要切实履行好主体责任，建立专门的食品安全监督管理部门，涵盖主要负责人、食品安全总监、食品安全员等，依照60号令规定，明确职责范围，并以文件形式任命。要切实做好食品安全风险隐患排查工作，做到日管控、周排查、月调度。明晰包保责任制，压紧压实属地管理责任，做好两个责任公示卡公示。要切实把控好产品质量，从生产源头把控好原材料选取，把握好标签标识，培育好生产过程中与产品质量两个安全意识。